Sauté de volaille au gingembre, sauce soja et miel (valvanille)-companion

Initialement rédigé pour 4 personnes
Accessoire(s) : Lame Ultrablade, Mélangeur
Dans le bol muni de l’Ultrablade, mettre l’oignon, les échalotes et l’ail.
Mixer vit 11 pendant 10 secondes.
Remplacer la lame par le mijoteur.
Ajouter la cuillère d’huile d’olive et lancer la fonction mijotage P1, 130°, 5 min.
Ajouter ensuite les escalopes coupées en petits morceaux, la sauce soja, le miel, le jus de citron et l’eau et lancer la fonction Mijotage P2, 95°, pendant 45 min.
ATTENTION : NE PAS SALER CAR LA SAUCE SOJA EST DÉJÀ SALÉE .
 Rectifier l’assaisonnement après.
Personnellement, la prochaine fois, je mettrai un peu plus de miel et je salerai un peu plus car j’ai trouvé le goût du sucré-salé pas suffisamment prononcé.